Toetus

Köögiviljakarri: kerge ja lõhnav


Värske, lõhnav, kerge ja kergesti valmistatav köögiviljakarri pakub tõelist rõõmu ...

Koostisosad 4 inimesele:

  • 1 tükk ingver värske
  • 1 sibul
  • 1/2 purki ananassi, hakitud
  • 2 kartul
  • 2 romaneskapsas
  • 2 spl. päevalilleõli
  • 1 tl kohv köömned
  • 2 lehte loorber
  • 2 nelki
  • 3 pipratera
  • 2 spl. supilusikatäis karri
  • 1 tl kohv kurkum
  • 1 jogurt
  • Sool, värskelt jahvatatud pipar

Karriköögiviljad

- koorige ja riivige 1 tl ekvivalent. värsket ingverit.

- Koori, pese ja tükelda sibul.

- Tühjendage ananass.

- Koori, pese ja lõika kartulid tükkideks.

- Peske ja tükeldage koriander.

- Koorige, peske ja keetke romaanikapsa pead keevas soolases vees 5 minutit (need peavad püsima kindlad). Nõruta ja pane väga külma vee või jääkuubikutega kaussi.

- Valage pannil õli, kuumutage ja lisage köömned, loorberileht, nelk, pipraterad ja hakitud sibul. Sega. Kui sibul on värvunud, lisage riivitud ingver, karri, kurkum, ananass ja segage, lisades 5 cl vett. Vala kartul ja kapsapead. Sega.

- Maitsesta vähese soola ja võib-olla pipraga. Kata ja keeda 15–20 minutit, segades ja lisades aeg-ajalt veidi vett.

- Küpsetamise lõpus lisage jogurt, segage hästi, seejärel lisage koriander.

Retsept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Stir-fried kimchi dosirak Kimchi-bokkeum lunchbox: 김치볶음 도시락 (Jaanuar 2022).