We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Maitsev vürtsikas ja soolane roog, seda sealiha colombo retsepti on ka lihtne valmistada.
Koostisosad 4 inimesele:
- 800 g sealiha õlga (või seljatükki)
- 40 g poolsoolavõid
- 3 spl. colombo pulber
- 1 kimp garni
- 30 cl valget kanapuljongit
- 200 g basmati riisi
- 15 cl rasket koort
- Sool, värskelt jahvatatud pipar
Marinaadi jaoks:
- 1 sidrun
- 1 küüslauguküünt
- 1 sibul
- 1 magus pipar
Colombo sealiha
- Lõika liha tükkideks (või laske seda teha teie lihunikul).
Marinaadi jaoks:
- Pigistage sidrun ja koguge selle mahl.
- Koorige, degermatseerige ja tükeldage küüslauk.
- Koori ja tükelda sibul.
- Peske ja lõigake pipar õhukesteks viiludeks.
- Koguge kõik need koostisosad salatikaussi.
- Asetage sealihatükid marinaadi, piserdage kolombopulbriga. Segage ja marineerige 30 minutit.
- Eemaldage need, seejärel pruunistage need vormiroad võis, kuni need on kuldpruunid. Valage marinaad, lisage colombo pulber ja kimp garni. Vala juurde valge kanapuljong. Küpseta 50 minutit madalal temperatuuril.
- Vahepeal küpseta riisi jämesoolaga soolatud keevas vees. Äravool. Hoidke sooja.
- Eemaldage sealihatükid pajaroogast. Aurutage saadud keedumahlad 5–6 minutit.
Sega juurde koor ja keeda veel 5 minutit, kontrollides maitseaineid. Pange liha vormirooga tagasi.
- Serveeri kuum sealiha kolombo koos riisiga tassis.
Keldri pool:
Gewurztraminer.
Heaolu:
Kalorid inimese kohta: 545.
Retsept: A. Beauvais, Foto: A. Roche
