Kana ülimad, puljong ja köögiviljad

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Siin on Jean-François Pantaleoni Coretta restoranist Albal jaoks maitsev kanaliha ülimate, petersellipuljongi ja hooajaliste köögiviljade retsept

Ettevalmistus : 1h30
Kokkamine : 15/20 minutit
Koostisosad 4 inimesele):

• 2 nahaga kanarinda
• 1 kamp miniporrulauk
• 1 kamp miniporgandid
• 1 kamp minikaalikas
• 100g oad
• 1 kabatšokk kollane
• 2 kimpu petersell
• 1 kamp redis mitmevärviline
• 100g võid
• 10cl valget kanapuljongit
• 2 küüslauguküünt
• Sidrun-tüümian
• 1 toidukott Albal 2in1

Retsept kana ülimatele, petersellipuljongile ja hooajalistele köögiviljadele

Petersellklorofüll : vars blanšeeri peterselli. Glasuur ja nõruta hästi. Sega see köögikombainis ühtlase püree saamiseks.

Puhastage kõik köögiviljad ja lõigake need ühtlaseks küpsetamiseks.
Pange need Albal 2in1 küpsetuskotti koos või, valge kanapuljongi, sidrunimütmi ja küüslauguküünega.
Küpseta umbes 10/15 minutit 180 ° C juures (hoia kindlasti puljongit)
Maitsesta ülimaid, pane need Albal 2in1 küpsetuskotti koos võiga, küüslauguküünega, sidruni tüümianiga ja 3 supilusikatäie valge kana puljongiga.
Küpseta 20 minutit temperatuuril 180 ° C.
Kärpige need ja lõigake need siis pooleks.
Pange köögiviljad sügavasse plaati. Lisage teelusikatäis peterselli klorofülli ja pool ülimast, seejärel valage see kuuma puljongiga.