Kala / koorikloomad

Kreemi ja begooniaõitega rannakarbid


Originaalne, jodeeritud ja värskust täis retsept, kreemi ja begooniaõitega rannakarbid peaksid teid üllatama nii palju kui rõõmu.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 2 l Bouchoti rannakarbid
  • 2 roosat sibulat
  • 30 g poolsoolavõid
  • 20 cl õunamahla
  • 25 cl vedelat koort
  • 12 õit begooniad
  • Sool, värskelt jahvatatud pipar
  • Kaunistuseks mõned kimbud sõstraid

Avastamiseks: kõik meie rannakarbil põhinevad retseptid

Kreemi ja begooniaõitega rannakarbid

- Kastrulis valage vedel koor, kuumutage. Katkestage kuumus, lisage begooniaõied ja laske 20 minutit kaanega tõmmata.

Varu.

- Puhastage, pintseldage ja puhastage rannakarbid.

- Koori ja tükelda roosa sibul.

- sulata Hollandi ahjus 30 g poolsoolavõid. Higistage sibulad. Keeda tasasel tulel 5 minutit.

- Valage õunamahl ja laske uuesti 5 minutit vähendada. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud pipraga.

- Lisage rannakarbid ja avage need suure kuumusega. Niipea kui rannakarbid avanevad, valage sisse begoonia maitsega koor.

- Serveeri 30 sekundit pärast koore valamist.

Kuumalt nautida!

Peakoka BBA

Niikaua kui maitse meeldib, võite kasutada ka teisi söödavaid lilli! Kreemi ja begooniaõitega rannakarbid võib pakkuda koos lillefritterite või värske ürditempuraga.

Sõnad köögist

Kärbi merekarp : eemaldage üleulatuvad osad.

Heaolu:

Vedel kreem on tuntud ka kui "vahukoor". Vedel koor saadakse piimakoorest. Erinevalt raskest koorest pole seda inokuleeritud, seetõttu on selle mahedam maitse ega laagerdunud, seega vedel tekstuur.

Nime "koor" saamiseks peab see, nagu muudegi kreemide kategooriad, sisaldama 30% rasva. Selle kulinaarne kasutamine on eriti näidustatud vahukoore, vahude, kreemjasse kreemi ... sest pekstuna on see võimeline mahtu suurendama ja valmistisele kergust andma.

Avastamiseks: kõik meie rannakarbil põhinevad retseptid

Retsept: A. Beauvais, Foto: A. Roche


Video: Мидии в сливочно-чесночном соусе Простые рецепты от CookingOlya (Jaanuar 2022).