Aperitiiv ja tapased

Faisselle värskuse verrines


Need aperitiivina sobivad kurgid, kirsstomatid ja faisselle veriinid on kerged, lõhnavad ja värskust täis.

Ettevalmistus : 20 min
Puhka : 1 h
Raskuste tase : Lihtne
Eelarve : Odav

Koostisosad 4 inimesele:

  • ½ kurk
  • 12 kirsstomatid
  • 1 valge sibul
  • 6 spl. faisselle
  • 3 spl. supilusikatäis oliiviõli
  • Fleur de sel apteegitilliga
  • Värskelt jahvatatud pipar

Faisselle värskuse verrines

  • Pese ja lõika kurk ja kirsstomatid mirepoix ’deks, ilma neid koorimata.
  • Koori ja lõika sibul ka mirepoiks.
  • Valmistage faisselle, maitsestades seda oliiviõli, apteegitilli fleur de sel ja pipraga.
  • Sega korralikult läbi ja vala verriinidesse. Lisage mirepoix köögiviljad ja asetage külmkapis vähemalt 1 tund.

Serveeri jahtunult.

Peakoka B.A.BA

Vastavalt eelistustele või esitlusviisi varieerumiseks paigaldage veriinid segatud köögiviljade ja / või eraldi köögiviljadega; asetage köögiviljad faisselle peenrale või asetage faisselle vahukoor köögiviljadele.

Kasutage seda värsket retsepti praeguse köögiviljaga lõpmatuseni: redis, roheline spargel, väikesed varased köögiviljad jne.


Retsept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Verrines fraîcheur au carré frais (Jaanuar 2022).