Aperitiiv ja tapased

Kana maksaga röstsai


Lihtsalt valmistatavad linnuliha röstsaiad on nii maitsvad kui ka lõhnavad.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 450 g kana maksa
  • 2 haru tüümian
  • 1 leht loorber
  • 7 cl sadamat
  • 120 g poolsoolavõid
  • 20 g rasket koort
  • 4 viilu rösterileiba
  • Sool, värskelt jahvatatud pipar

Kana maksaga röstsaiad

Päev enne:

- Vajadusel eemaldage maks.

- Pange tassis kanamaks, tüümian ja loorberileht. Maitsesta pipraga ja nirista peale port.

Järgmisel päeval :

- Või võta välja 30 minutit enne valmistamist.

- Pange maks ja marinaad kastrulisse, eemaldage tüümian ja loorberileht. Keeda tasasel tulel 10 minutit. Lase jahtuda.

- Töötage või kahvliga.

- Sega maksad, lisa pehmendatud või ja koor. Maitsesta soola ja pipraga, sega korralikult läbi ja reguleeri maitseaine. Pange maitsmiseni külmkappi.

- Rösti leiba.

Jaotage maksakreem röstsaiale soovi korral või esitage see väikeses kausis.

Heaolu ja linnumaks

Mõni kana maks teie salatis ja täidate A-vitamiini!

See supressant on üks rikkamaid A-vitamiini, antioksüdante, millel on meie kehas oluline roll:

- see parandab valguskiirte kahjulikku mõju võrkkestale ja hoiab ära nägemisprobleeme,

- see vähendab teatud vähkkasvajate (põie, rinna jne) riski,

- lõpuks viivitab see naha vananemisega.

Täiskreem

Punase märgistuse (kork, pakend jms) järgi on kogu kreem vähemalt 30% rasva, selle vedel või kreemjas tekstuur ei mõjuta lipiidide sisaldust.


Retsept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Retsept: Prantsusepärane krõbesai banaaniga (Jaanuar 2022).