Kala / koorikloomad

Aurutatud kammeljafilee, vahutav tsitrusviljakaste

Aurutatud kammeljafilee, vahutav tsitrusviljakaste


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Me ei mõtle sellele alati, vaid ütleme endale, et selle valmistamine on keeruline ... Kuid kala on köögis lihtne ja see sobib tuhandele variatsioonile. Näiteid nende Label Rouge'i mereandide retseptide kohta.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 4 Label Rouge kammelfileed, nahata
  • 1 hunnik rohelist sparglit
  • 1 oranž
  • 1 sidrun
  • 50 g võid
  • 40 g jahu
  • 3 spl. raske koor
  • Sool, värskelt jahvatatud pipar.

Aurutatud kammeljafilee retsept, vahutav tsitrusviljakaste

  • Pese tsitrusviljad ja võta koor ribadena.
  • Varu pool.
  • Haki ülejäänud ja pruunista võis umbes 10 minutit.
  • Või kogumiseks valage sõelasse, laske jahtuda.
  • Pese spargel, lõika põhi ära ja keeda neid 15 minutit soolaga keedetud veega potis, kalluta üles.
  • Valmista kaste lahjendades jahu 1 dl külmas vees. Keetke kastrulis ½ liitrit vett ja valage seejärel jahu.
  • Maitsesta soola ja pipraga ning redutseeri, segades soovitud konsistentsini.
  • Segage väikeste tükkidena sisse tsitrusvõi, seejärel kreem.
  • Reserveerige kaste bain-marie'sse.
  • Soola ja pipart kammeljafilee sees, lisage riba apelsinikoort ja sidrunit, seejärel veeretage iga filee enda peal. Kinnitage puidust nurgaga.
  • Pange fileed aurukorvi ja küpseta umbes 10 minutit.

Naudi oma einet !