Nõud

Krevettide karri: maius!

Krevettide karri: maius!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kerge ja maitsvalt vürtsikas, allute sellele maitsvale köögiviljade krevettide karri retseptile.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 30–40 kooritud krevetti
  • 1 brokoli
  • 100g punaseid ube (azuki)
  • 1 porgand
  • 2 kabatšokid
  • 1 sibul
  • 1 nelkküüslauk
  • 20 g võid ½ soola
  • 15 cl vedelat koort
  • 1 spl. lühike kohv karri
  • 2 spl. jämesool
  • Sool, värskelt jahvatatud pipar

Krevettide karri retsept

- Leota punaseid ube 4 tundi.

- Küpseta neid vastavalt pakendil märgitud küpsetusviisile ja -ajale

  • Hoia sooja.

- Peske köögivilju.

- Koorige porgand ja lõigake see mirepoiks.

- Lõika kabatšokid ja lõika ka mirepoiks.

- Koori ja haki sibul.

- Eraldage pealsed brokkolist.

- Lisage suures potis keevas vees jämesool ja keetke brokolit 5 minutit.

- Tühjendage see ja juhtige külma veejoa all.

- Sulatage pannil 10 g võid ja küpsetage köögiviljade mirepoix. Küpseta 5 minutit regulaarselt segades.

- Eemaldage köögiviljad ja hoidke soojas. Need peaksid olema krõmpsud.

- Sulatage samal pannil ülejäänud 10 g võid ja higistage hakitud sibul. Lisa krevetid ja pruunista.

- Lisage kõik köögiviljad.

- Maitsesta soola ja pipraga, seejärel vala juurde karri ja vedel koor.

Kuumuta madalal temperatuuril ja serveeri.

Peakoka BBA : Serveeri koos Basmati riisiga

Lisateave

Lääne nime järgi on karri India köögis väga levinud vürtsipreparaat.

Seda leidub pulbri või pasta kujul.

Sõltuvalt koostisest võib see olla väga magus või väga kuum (vürtsikas), kuid tavaliselt on see väga lõhnav.

Nutikas näpunäide

Seda retsepti saate serveerida nii pearoa kui ka eelroana, vähendades annuseid inimese kohta poole võrra.


Retsept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan