We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Värske, kiire ja lihtne valmistada peedi, juustu ja suitsutatud kalaga salat on õnnelik abielu köögiviljade ja kala, mere ja maa vahel.
Koostisosad 4 inimesele:
- 50 g laagerdunud kantali
- 1 viil suitsukala (teie valitud)
- 1 peet chioggia
- 1 punane redis
- 1 sibul lillakas
- 50 g lehti näritud
- Mõni tärkas redise idusid
Vinegrett:
- 1 spl. supilusikatäis siidriäädikat
- 3 spl. spl õli (1 oliiviõli, 2 rapsi)
- Fleur de sel, värskelt jahvatatud pipar
Valmista vinegrett:
- Ramekinis asetage fleur de sel, pipar, äädikas ja õlid.
- Sega ja pane kõrvale.
- Koori ja lõika juust väikesteks kuubikuteks.
- Lõika kala õhukesteks ribadeks.
- Koori ja pese peet, lõika peeneks (eelistatult köögikombainis või mandoliinis).
- Peske punane redis (koorimata), viilutage see mandoliiniga.
- Koori ja haki sibul.
- Peske ja kuivatage tallesalati lehti.
Väikestes plaatides (või verriinides)
- Pange paika lambasalat, erinevad viilutatud köögiviljad, kala, juustukuubikud ja tärganud redise idud.
Niristage vinegretiga ja serveerige.
Retsept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
