Toetus

Tandoori köögiviljad


Maitsvalt lõhnastatud on see tandoori köögivilja retsept suvikõrvitsa, baklazaani, õunte ja vürtsidega tõeline rõõm.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 2 küüslauguküünt
  • 2 õuna
  • 1 kabatšokk
  • 1 baklažaan
  • 2 potti tavalist jogurtit
  • 1 tl tandoori vürtsid
  • 2 spl. supilusikatäis oliiviõli
  • 1 lubi
  • 3 oksa piparmünt
  • Sool

Tandoori köögiviljad

- Koori ja purusta küüslauguküüned küüslaugupressis.

- Peske ja lõigake puu- ja köögivilju ilma nahka eemaldamata.

- Lõika suvikõrvits ja baklažaan mitte liiga paksudeks viiludeks.

- Asetage viilutatud baklažaan külma soolaga maitsestatud vette. Lase seista 20 minutit. Tühjendage need hästi.

- Valage salatikaussi jogurtid, vürtsid, oliiviõli, sool, küüslaugupuder ja laimimahl.

Sega korralikult läbi ja lisa köögivilja- ja õunaviilud. Lase 1 tund puhata.

- Asetage puu- ja köögiviljaviilud küpsetusnõule. Küpseta temperatuuril 150 ° C (th. 5) 25 minutit.

- Asetage vaagnale koos värskelt hakitud piparmündiga.

Lisateave baklažaani kohta

Baklazaan: Lõuna-Aasias (India, Birma ...) pärinev baklažaan on köögiviljataim, mille vilju süüakse nagu köögivilja.

Ümardatud, piklikud, valged, tumelillad või violetsed, valgega üle puistatud on erinevaid sorte, kõik toorelt võrdselt käsnjad ja maitsetud, kuid keedetult nii õrnad ja maitsvad! Põhiliselt toodetud ja tarbitud Hiinas, Indias ja Türgis on see köögivili sügavalt juurdunud ka Itaalia, Hispaania, Kreeka ja Lõuna-Prantsusmaa köögikultuurides.


Loe ka:

  • Baklazaani kasvatamine hästi
  • Baklažaani kasu tervisele ja voorused
  • Avastamiseks: meie retseptid suvikõrvitsaga

Retsept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Tandoori Chicken. Best Tandoori Chicken. Tandoori Murghi (Jaanuar 2022).