Toetus

Apteegitilligratiin


Maitsev ja väga ökonoomne, see apteegitilligratiini retsept sobib suurepäraselt teie kala- ja suviste grillidega.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 4 sibulat apteegitill
  • 1 küüslauguküünt
  • 2 spl. supilusikatäis oliiviõli
  • 1 tl tapenaad
  • 5 anšoovisefileed õlis
  • 1/2 kooritud pipart (konserveeritud)
  • 4 spl. raske koor (30% rasva)
  • 1 mozzarella pall
  • Jämesool, sool, pipar

Apteegitilligratiin

Kuumutage ahi temperatuurini 190 ° C (th.6).

- Eemaldage nii apteegitilli esimesed lehed kui ka sageli kõva põhi.

Eemaldage lehed, peske neid ja asetage potti keeva soolase veega jämesoolaga, kuni need on pehmed. Jahutage neid jäävees. Tühjendage need puhtale lapile.

- Koori, degeneri ja tükelda küüslauk.

- Lõika pipar ribadeks.

- Pintselda gratiniroog oliiviõli, hakitud küüslaugu ja tapenadiga, määri sinna apteegitill. Lisage paar anšoovisefileed, mis on lõigatud neljaks, ja paar paprikariba.

- Kuumutage kastrulis rasket koort, katke gratiniroa sisu ja jaotage eelnevalt viiludeks lõigatud mozzarella.

- Pange ahju ja küpseta, kuni mozzarella sulab.

- Nautige!

Peakoka BBA

- Seda retsepti saab serveerida baklažaani kaaviariga määritud röstsaiaga.

- Kui teile sardellid ei meeldi, võite need retseptis asendada punase mullifileega.

KELLARI KÜLG: Coteau du Languedoc

Sõnad köögist

Monder: koorige köögiviljad või puuviljad (virsik, tomat jms) pärast seda, kui olete selle mõneks sekundiks keevasse vette kastnud, seejärel jahutage see küpsetamise lõpetamiseks kohe väga külmas vees. Seejärel eemaldatakse nahk väga lihtsalt.

Foto: C. Herlédan


Video: Mini Potato Gratin Stacks (Jaanuar 2022).