Toetus

Ratatouille: värvid ja lõhnad


Koostisosad 4 inimesele:

  • 3 kabatšokki
  • 1 baklažaan
  • 1 roheline pipar
  • 1 väike punane pipar
  • 1 kollane pipar
  • 5 tomatit
  • 2 küüslauguküünt
  • 2 sibulat
  • Sool pipar
  • Oliiviõli
  • Kimp garni (tüümian, rosmariin, loorberileht, basiilik)

Ratatouille on lõunapoolne suveretsept, mis on valmistatud hautatud köögiviljadest. Siin on maitsev ratatouille retsept.

Ratatouille retsept

Ratatouille'i retsepti edu peitub ennekõike selles toiduvalmistamine, mis ei tohi olla liiga lühike ega liiga pikk, täiuslikult küpsetatud köögiviljade saamiseks.

Need, kellele meeldib kergelt krõmpsuvad köögiviljad vähendab toiduvalmistamise aega, samas kui neile, kellele meeldib suhkrustatud köögiviljad pikendab toiduvalmistamist.

Toiduvalmistamine toimub absoluutselt madalal kuumusel ja kaetud tulel koos kimp garni et kõik maitsed säiliksid.

  • Alustage kõigi köögiviljade pesemisest
  • Lõika köögiviljad keskmise suurusega kuubikuteks (umbes 3–4 cm)
  • Viiluta sibulad
  • Pruunista potti tüüpi ahjuvormis sibul ja baklažaanid oliiviõlis
  • Lisage tomatid ja paprika
  • Jätke nahale 30 minutiks madalal kuumusel
  • Lisage kabatšokid siisküüslauk hakitud
  • Keeda veel 15–20 minutit kaetud tulel

Pomada kergelt suhkrustatud ratatouille’d, lase jahtuda siis enne serveerimist kuumuta. Ratatouille pole kunagi nii hea kui siis, kui seda on enne uuesti kuumutamist ja serveerimist veidi külmkapis veedetud.

Mõnele meeldib ratatouille soe või külm sest see on roog, mida saab serveerida soojalt või külmalt.

  • Suvel serveerime seda leige grillitud liha või kalaga.
  • Seda saab serveerida lihtsalt külm röstitud leival hõõrutakse küüslauguga

Nutikas näpunäide

Ratatouille võib olla hoiti terve nädala külmkapis, just seal on see parim!

Naudi oma einet !


Video: Ratatouille - Remy Cooks Breakfast (Jaanuar 2022).