Toiduretseptid

Tallesalat mureneb toorjuustuga


Nii lambalihase salati kui toorjuustu murenemine ühendab nii kergelt kui ka kiiresti valmistatuna nii pudru pehmuse kui ka krõmpsuvuse.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 1 kg näritud värske
  • 1 nelkküüslauk
  • 1 tl supilusikatäis oliiviõli
  • 10 g võid (vormi jaoks)
  • Sool, värskelt jahvatatud pipar

Bešameli kaste toorjuustuga:

  • 20 g võid
  • 20 g jahu
  • 25 cl piima
  • 150 g toorjuustu
  • Sool, värskelt jahvatatud pipar

Murenema:

  • 40 g Comtét
  • 50 g võid
  • 50 g jahu
  • 50 g riivsaia
  • 1 näputäis karrit
  • 1 haru tüümian

Tallesalat mureneb toorjuustuga

- Eemaldage tallesalati juured ja peske see põhjalikult. Tühjendage see.

- Koorige, degermatseerige ja tükeldage küüslauk.

- Kuumuta pannil oliiviõli, lisa hakitud küüslauk ja lambasalat. Hauta paar minutit. Sool ja pipar.

Valmistage bešamell toorjuustuga:

- Kastrulis lihtsalt sulatage või, lisage jahu. Kõike segama. Keeda 3 minutit. Piima segamise ajal valage järk-järgult. Kaste peaks paksenema. Maitsesta ja lisa toorjuust.

Varu.

Valmistage murenema:

- riivige maakonda.

- lihtsalt sulatage või, asetage see kaussi. Lisa jahu, riivsai, Comté, karri ja tüümian. Sega kõik käsitsi, kuni saad jämeda liiva.

Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C (th. 6/7).

- Või sööki, mis läheb ahju.

- Sega lambasalat ja bešamell ning aseta need võiga määritud nõusse.

Katke murenema. Küpseta ja küpseta 15 minutit.

Endise salati jaoks:

Sigur salat:

  • 3 endiumi
  • 4 spl. rapsiõli
  • 2 spl. supilusikatäis siidriäädikat
  • Sool, värskelt jahvatatud pipar

- Pese endiite, eemalda südamikud. Lõika tükkideks.

- Valmistage vinegrett: valage kausis äädikas, maitsestage soola ja pipraga, seejärel emulgeerige õliga.

- Serveeri murenemist endiumi salatiga kuumalt.

Loe ka: lambasalati eelised ja voorused

KOKA BBA

Sileda roa jaoks on eelistatud värske lehmajuust; iseloomu suurendamiseks võib valida värske kitsejuustu.

Retsept: S. Samson, Foto: F. Hamel


Video: This Guys So Tall, People Are Calling Him the Tallest Man in the World (Jaanuar 2022).