Aperitiiv ja tapased

Tomat gazpacho ja vaarikatega


Kasutage suvesoojust ja lubage endale nende gazpacho ja vaarikatomatitega värske kausi, eelroa, eelroa ja aperitiivina.

Koostis 10 inimesele:

  • 20 tomatid ümmargune
  • 30 vaarikad
  • Oliiviõli
  • Fleur de sel, sinepiõied.

Gazpacho jaoks:

  • 40 g paprika punane
  • 150 gsibul pehme
  • 100 g apteegitill
  • 60 g kurk
  • 10 g Xerese äädikat
  • 10 g soola.

Tomat gazpacho ja vaarikatega

Tomatite koorimine:

  • Lõigake need lahti ja kastke seejärel 15 sekundiks keevasse vette.
  • Jahutage neid jäävees.
  • Eemaldage nende nahk, katke kork ja tühjendage, hoides liha gaspacho jaoks.

Reserveerige külmkapis.

Tehke gazpacho:

  • Sega kõik koostisosad kooritud tomatite viljalihaga.
  • Filtreerige ja hoidke külmkapis.
  • Valage gazpacho kooritud tomatitesse.
  • Peal asetage vaarikad, oliiviõli, fleur de sel ja sinepiõied.

Serveeri eelroana.

Gazpacho: © David Toutain / Tai Toutain / Interfel


Video: Amerikkalaiset suklaaleivokset eli brownies (Jaanuar 2022).