Aperitiiv ja tapased

Krabi ja tomati tartar verriinid


Lihtne ja kiire valmistada. Need krabi ja tomati tartari verriinid on värskuse ja maitsega kauss.

Koostisosad 4 inimesele:

Krabi verriinide jaoks:

  • ½ lubi
  • 1 avokaado
  • 100 g krabiliha
  • 1 näputäis paprikat
  • 1 tl Worcestershire'i kaste
  • paar tilka Tabasco®

Tomatitartari puhul:

  • 2 tomatit
  • 1 šalottsibul
  • 4 spl. supilusikatäis oliiviõli
  • 2 spl. palsamiäädikas
  • 2 oksi murulauku
  • sool, värskelt jahvatatud pipar

Krabi ja tomati tartar verriinid

Krabi verriinide jaoks:

> Võtke lubjapoolest koor ja mahl. Varu.

> Koori avokaado ja lõika väikesteks kuubikuteks. Pange need salatikaussi ja murendage krabiliha.

Sega hoolikalt ja maitsesta paprika, inglise kastme ja Tabasco®-ga.

> Lisage poole laimi mahl, et avokaado tomatitartari ettevalmistamise ajal ei tumeneks.

> Reserveerige külmkapis.

Tomatitartari puhul:

> Koori tomatid, eemalda seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks.

> Koori ja haki šalottsibul peeneks.

> Maitsesta oliiviõli, palsamiäädika, soola ja pipraga.

> Asetage verriinid: korraldage krabi ja avokaado segu, seejärel katke maitsestatud tomatitartariga. Kaunista hakitud murulauku ja laimikoorega.

Peakoka B.A.BA

Tomatite koorimine:

valmistage jääveega täidetud salatikauss;
- keeta pott vett;
- tee noa abil ristikujuline sisselõige tomatite nahale;
- kastke need mõneks sekundiks keevasse vette;
- eemaldage need keeduveed kasutades keeduveest ja kastke kohe jäävette;
- peate lihtsalt kergelt nahka tõmbama, nii et see tuleb välja, ilma et see kahjustaks viljaliha.

Krabi verriinid on värsked ja maitsvad! See koorikloom seguneb hõlpsalt puuviljade (greibi, kiivi, vaarika, mango, litši...) Või kallis, aga ka krevettide, toorjuustu, piparmündi, koriandri, india pähklite omad ...

Retsept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: KRABI THAILAND TRAVEL GUIDE. AO NANG BEACH NIGHTLIFE. INDIAN FOOD. 4K (Jaanuar 2022).