Aperitiiv ja tapased

Tomat gaspacho ja värske koriander


Tahate kokteili jaoks teha värsket ja lõhnavat eelrooga või väikseid aperitiivverriine, siin on tomati ja värske koriandri gazpacho retsept.

Nii lihtne valmistamine kui ka maitsev maitsmine, peaks see retsept külalisi võluma!

4-kohalise tomati gazpacho koostisosad:

Tomatid on köögiviljad, mida võib leida maist septembrini, mis muudab need pigem suviseks retseptiks.

  • 500 grammi tomatid kooritud ja ideaalis seemnega.
  • 1 kakskümmend lehte koriander
  • Laimi mahl (1/2 sidrunit)
  • 1 väike nelkküüslauk
  • 1 supilusikatäis oliiviõli
  • paar tilka tabascot
  • Sool pipar

Tomat ja värske koriandri gazpacho retsept:

Selle tomati gazpacho retsepti jaoks kasutame koriandrit, kuid võime selle asendada ka basiilikuga.

  • Alustage tomatite pesemisest
  • Kastke tomatid mõneks sekundiks keevasse vette
  • Koori tomatid
  • Eemaldage seemned, kui neid on.
  • Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks
  • Haki pool koriandrist (umbes 10 lehte)
  • Haki küüslauk

Siis peate pange kõik koostisosad väikesesse kaussi (tomat, koriander, küüslauk, sidrunimahl, oliiviõli ja tabasco) marineerida.

  • Jätame selle preparaadi marineerima 6–12 tunniks (see etapp pole hädavajalik, kuid võimaldab aroomidel ja maitsetel paremini seguneda)
  • Seejärel panime kõik segistisse
  • Parandame soola ja pipraga
  • Lase külmkapis 1 tund puhata.
  • Seda serveeritakse verriinides või isegi supitaldrikutes, kui see on eelroog.

Kaunistuseks kasutame allesjäänud koriandrilehti ja võimalusel väikesi kuubikuteks lõigatud tomateid.

  • Seda saab serveerida väikeste röstitud röstsaiaga, mis on kergelt küüslauguga maitsestatud.

Naudi oma einet !


Video: Avocado Cucumber Gazpacho (Jaanuar 2022).