Toetus

Taimne kuskuss: värske ja maitsev

Taimne kuskuss: värske ja maitsev


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Siin on selle kevadise köögivilja kuskussiga värsket ja kerget retsepti.

Koostisosad 4 inimesele:

  • 1 kg peent kuskussi
  • 1 liiter kanapuljongit
  • 120 g võid
  • 200 g herned
  • 200 g oad
  • 8 spargel valge
  • 8 rohelist sparglit
  • 4 porgandid ülaosaga
  • 4 kaalikas ülaosaga
  • Sool, värskelt jahvatatud pipar
  • Köömned

Kevadine kuskuss noorte köögiviljadega

Manna jaoks:

- Pange peen kuskussi manna suurde õõnsasse tassi.

- Sulata või ja lisa peopesaga manna.

- Segage pöörates iga tera katmiseks.

- Niisutage manna ja veeretage seda käe all, et seemet niisutada ja õhutada.

- Laske paisuda ja niisutage, kui see ei tundu liiga kuiv

- Kontrollige teravilja ja eraldage see ettevaatlikult, seejärel asetage aurutamiseks kuskussi ülaosale.

- see esimene aurutamine laseb viljal paisuda.

- Niipea kui aur möödub, küpseta umbes 10 minutit.

- Laske seista, kontrollige tükke ja pange uuesti kuumusele.

- Laske aur uuesti läbi minna, siis alustage uuesti nagu varem, lisage soola ja veidi võid.

- Pange kolmas kord tulele, eemaldage see tulelt. Manna peaks ideaalselt lahti tulema ja ei vaja enam vett, kuid kindlasti rohkem võid, sest see on kuskuss ilma kastmeta.

- koorige manna ettevaatlikult.

Kuskussi küpsetamise ajal:

- Kuumuta kanapuljongit.

- Valmista köögiviljad, koori herned ja oad.

- Koori spargel koorija abil.

- Peske ja koorige porgand ja kaalikas. Lõika need kaheks.

- Kastke köögiviljad kana puljongisse ja kontrollige noaotsaga, kas see on korras. Varased köögiviljad peaksid jääma veidi krõmpsud.

Peakoka BBA

Seda kuskussi süüakse väga kuumalt ja seda saab nautida koos Riboti piima ja kõvaks keedetud munadega.

Auruti: Sõltuvalt valitud köögiriistadest saame enam-vähem nautida toidu toitumisalaseid eeliseid. Aurik on üks eelistatumaid. Aur on küpsetusmeetod, mis ei kahjusta toitu.

Sama hästi sobib köögiviljade küpsetamiseks nagu kala, magustoidud ... See säilitab suure osa vitamiinidest ja veega kokkupuutumata säilivad vees lahustuvad mineraalsoolad (vitamiinid B, C, kaalium jne).

Auruga küpsetamine ei vaja rasvaseid aineid, mis võimaldab koostada madala kalorsusega ja väga seeditavaid roogasid.

Pärast keetmist on looduslikud aroomid, maitsed ja värvid peaaegu terved.

Retsept: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Video: Tomatine kalasupp (Mai 2022).