et.lotsawaschool.org

Kategooria Nõud

Hapukapsas merest
Nõud

Hapukapsas merest

Traditsioonilise roa maitsev variatsioon, mereandidest valmistatud hapukapsas on tõeline maius Koostis 4 inimesele: 2 kilttooki fileed (200 g) 1 l piima 8 kartulit (Charlotte) 300 g Bouchoti rannakarbi 1 sibul 1 õun ( Reinette või Belle de Boskoop) 20 g võid 1 kg keedetud hapukapsa kapsast 7–8 kadakamarja 8–10 pipratera 1 näputäis köömneid (või köömneid) 10 cl vedelat koort (30 rasva) 300 g filee värske lõhe 4 langustini 100 g keedetud roosat krevetti Sool, pipar Valge või: 100 g soolata võid 2 šalottsibulat 5 cl valget veini 2,5 cl valget äädikat Soola, pipart Hapukapsas merest Traditsiooniline roog - eelmisel päeval: pane kiltt soolastama 50 cl piima, pane kõrvale värske.

Loe Edasi

Nõud

Peekoni tartiflette

Tartiflette on muidugi Savoy piirkonna mägedele iseloomulik roog. Koostisosad 6 inimesele: 1,5 kg kindla lihaga kartulit 1 peene reblohhooniga 3 sibulat 250 g suitsutatud sardoone 10 cl valget veini soola, pipart kartulipõhiselt, peekon ja reblochon juust, see meeldib meile eriti talvel.
Loe Edasi
Nõud

Praetud riis vasika ja sidrunheinaga

Aasia või idamaine inspiratsioon on see vasikaliha sidrunheina segatud praetud riisi retsept nii värske kui ka lihtne. Louise Denisoti retsept. Koostis 4 inimesele: 500 g vasikaliha 3 varsi sidrunheina 4 cm värsket ingverit 1 väike kamp koriandrit 200 g lõhnavat Tai riisi 4 varre uut sibulat 2 spl.
Loe Edasi
Nõud

Kana ülimad, puljong ja köögiviljad

Siin on Jean-François Pantaleoni Coretta restoranist maitsev kanaliha ülimate, petersellipuljongi ja hooajaliste köögiviljade retsept Albal valmistamiseks: 1h30 Küpsetamine: 15/20 minutit Koostis (4 inimesele): • 2 nahaga kanaülemat • 1 kamp mini - porrulauk • 1 hunnik beebiporgandeid • 1 hunnik kaalikaid • 100 g lehtpuid • 1 kollane suvikõrvits • 2 kimp peterselli • 1 hunnik mitmevärvilisi rediseid • 100 g võid • 10cl valget kanapuljongit • 2 nelki 'küüslauk • sidrun tüümian • 1 2in1 küpsetuskott AlbalKanarindade, petersellipuljongi ja hooajaliste köögiviljade retseptPeterselli klorofüll: eemaldage varred ja blanšeerige petersell.
Loe Edasi
Nõud

Hautatud lambaläätsega lambaliha

Külaliste võrgutamiseks pole vaja panustada originaalsusele ... Heade väärtuste küpsetamine on ka hea! Koostisained 4 inimesele: 1 väike kondita ja suurteks kuubikuteks lõigatud lambaliha 1 kamp estragonit 300 g Puy rohelisi läätsesid 1 tl . 1 spl Dijoni sinepit spl veiniäädikat 60 g võid 4 spl.
Loe Edasi
Nõud

Colombo sealiha

Maitsvat vürtsikat ja soolast rooga on seda sealiha colombo retsepti ka lihtne valmistada. Koostis 4 inimesele: 800 g sealiha õlga (või seljatükki) 40 g soolatud võid 3 spl. 1 spl colombo pulbrit 1 kimp garni 30 cl valget linnuliha 200 g basmati riisi 15 cl rasket hapukoort Soola, värskelt jahvatatud pipart Marinaadi jaoks: 1 sidrun 1 küüslauguküüs 1 sibul 1 magus pipar Sealiha colombo - Lõika liha tükkideks (või las seda teha teie lihunik).
Loe Edasi
Nõud

Kõrvitsa risotto: rõõm

Risottot, seda Itaalia eripära, mis on paar aastat meie maitsemeeli vallutanud, pole vaja esitada Koostis 4 inimesele: 350 g riisot risoto jaoks 500 g kõrvitsat 1 sibul 50 cl kanaliha 5 cl valget veini 40 g võid 50 g parmesani riivitud 2 tl aromaatseid ürte (petersell, kirss, koriander) Siin on originaalne viis selle keetmiseks, risotto kõrvitsa ja parmesaniga.
Loe Edasi
Nõud

Tursafilee, chorizo ​​ja porrufondüü

Kõigile neile, kellele maitseb maitsesegu ning kala ja chorizo ​​abielu, on siin maitsev retsept tursafileele, porrulauale fondüüle ja chorizole. Koostisained 4 inimesele: 600 g tursafilee 2–3 porrut olenevalt suurusest1 värske chorizo2 šalottsibulad10 cl kalavarusid20 cl valget veini20 cl värsket koortSool, piparTurskaretsept, porrulauk ja chorizo ​​fondüüRetsept on peenete ja julgete maitsete abielu, mis peaks teie külalisi rõõmustama.
Loe Edasi
Nõud

Sealiha seljatükk siidris, õunas ja selleripürees

Maitsev sügisel ja talvel, see seaprae siidri, õunapüree ja selleriretsept on lihtsalt maitsev. Koostisained 4 inimesele: 4 sealiha seljatükki (igaüks 160 g) 1/2 porgand1 šalott1 sibul50 g poolsoolavõi 15 cl siider 10 cl linnulihapuljong Sool, pipar Õun ja selleripüree 1 selleripall 3 õuna 5 cl vedelat koort (30 rasva) Jämesoola sool, pipar Sealiha seljas siidris, õun ja selleripüree : - Koori ja pese õunad ja seller.
Loe Edasi
Nõud

Valge puding ja moreli mahl

Siin on maitsev retsept valge verivorsti jaoks foie gras ja moreli mahlaga, millele on lisatud suhkrustatud õunu Koostis 4 inimesele: Verivorst: 1 sibul 500 g kanarinda 100 g foie gras 25 cl piima (või 10 cl koort + 10 cl piima) 2 muna 300 g rasvast peekonit 100 g mieselileiba värskelt jahvatatud pipart Moreli mahl: 20 g väikseid veetustatud morelle 1 ilus šalott 20 g võid 300 g vasikalihamahla soola, 5 marja pipart 40 g poolsoolavõid 4 näputäit suhkrut Õunad : 4 kuningannaõuna reinetteid Valge juust ja moreli mahl Musta pudingu jaoks: - koorige sibul, lõigake see pooleks.
Loe Edasi
Nõud

Verivorstipastillid, õunad ja kastanid

Sügisroog par excellence pakub rõõmu sellest musta pudingu, õuna- ja kastanipastillide retseptist. Koostisosad 4 inimesele: 150 g musta pudingut3 õuna40 g poolsoolavõid12 keedetud kastani või kastani 4 tellistest saialehte 50 g jahvatatud sarapuupähkleid Sool, värskelt jahvatatud pipar Loe ka: Kastanite kasulikkus tervisele ja voorused Kastan, sügise puuviljasümbol Verivorst, õunad ja kastanipastillid Kuumuta ahi temperatuurini 210 ° C (tuh.
Loe Edasi
Nõud

Consorcio Serrano sink, pastinaagipüree ja ööunenägu

Siin on väike gurmeetoodete retsept, mis põhineb pastinaagil, Serrano singil ja omatehtud taimeteel, mis on valmistatud õunast, verbenast, ingverist, laimist ja sidrunheinast. Koostis 4 inimesele: 4 viilu Consorcio Serrano sinki 500 g pastinaaki 2 sibulat 50 g poolsoolavõid 1 l pastöriseeritud täispiim 3 spl.
Loe Edasi
Nõud

Veise põske parmentier

Nii sile, see veiseliha põske Parmentieri retsept on ka väga maitsev. Koostis 4 inimesele: 1 kg veise põske1 sibul2 porgand50 cl täidlast punast veini1 kimp garni4 cl oliiviõli1 tl. teelusikatäis raseeritud tomatipastat 60 cl vasikalihapulbrit2 küüslauguküünt Püree600 g kartulit30 g võid15 cl piima1 näpuotsatäis jämesoolaSoola, pipartParmentier veise põskeSeda kreemjat roogi võib süüa isegi lusikaga.
Loe Edasi
Nõud

Suvikõrvits, piparmünt ja basiilik murenevad

Siin on uus retsept ja originaalne viis suvikõrvitsa küpsetamiseks. Soolatud suvikõrvitsad murenevad nii teie kui ka teie külalisi eelroa või pearoana. Koostis 4 inimesele: 2 kaunist suvikõrvitsat 150 g pehmendatud võid 150 g jahu1 küüslauguküüs , piparmünt100g riivitud parmesani oliiviõli Soola, pipra Kabatšoki murenemise retsept: Kuumuta ahi 180 ° -ni. Kabatšoki murenemise retsept on lihtne ja suhteliselt kiire, oluline on küpsetamine.
Loe Edasi
Nõud

Tagliatelle sinihallitusjuustu ja pähklitega

Siin on maitsev retsept sinihallitusjuustu ja pähklitega tagliatelle'le, sama lihtne kui kiiresti valmiv. Selle maitsva lõhnava roa valmistamiseks piisab umbes kümnest minutist. Koostisained 4 inimesele 400 g värsket tagliatelle 150 g Bleu d'Auvergne 4 supilusikatäit rõõsk koor (30 rasva) 100 g kreeka pähkli tuuma 4 oksa murulauku Jämesool Sool ja pipar Tagliatelle retsept sinihallitusjuustu ja kreeka pähklitega Keeda tagliatelle jämesoolaga soolatud keevas vees (al dente: umbes 2 minutit).
Loe Edasi
Nõud

Lasanje spinati, ricotta ja värske basiilikuga

Spinati, ricotta ja värske basiilikuga lasanje on originaalne retsept, mis peaks üllatama külalisi, aga ka teie maitsemeeli, kuna need on nii lõhnavad. Koostisained 6 inimesele: Lasanjeplaadid1 Béchameli kastet, mis on valmistatud 25 cl piimast (valikuline) 400 g Värske või külmutatud spinat 250 g ricotta 50 g riivitud parmesanisoola, pipart, 1 šalottsibulat 1 suur hunnik basiilikut Oliiviõli Lasanje retsept spinati ja värske basiilikuga Spinati ja basiilikuga lasanje retsept on originaalne, maitsev ja seda on lihtne valmistada.
Loe Edasi
Nõud

Täidisega tomatid, maius!

Täidetud tomatid saabuvad õigel ajal, koos toredate ja suurte, lihavate tomatitega Koostisosad 6–8 inimesele: 8 mõnusat ja suurt tomatit 500 g liha (vorsti või jahvatatud veiseliha) 1 kena sibul 2 küüslauguküünt 1 kamp petersell või basiilik (või mõlemad) Võileivaleib või raci leib 1 muna Oliiviõli Sool, pipar Sama hea kui uuesti kuumutatud, on siin täidetud tomatite retsept.
Loe Edasi
Nõud

Lambaliha õlg, confit sibul, poolkuiv püree

Siin on selle retseptiga maitsev roog lambaliha õla ja selle poolkuivate ubade pudruks.Koostisained 4 inimesele: 3 sibulat 2 küüslaugupead 1 sidrunit 3 tl. spl õli 800 g lambaliha (kondita ja seotud) 30 g võid 30 g suhkrut 1 tl. supilusikatäis köömneid 2 näputäit Espelette pipart 0,75 cl punast veini (Corbières) Soolapipart Poolkuiv püree: 500 g poolkuivi uba 1 porgand 1 sibul 1 nelk 1 vars seller 20 cl värsket koort 1 tl.
Loe Edasi
Nõud

Krevettide karri: maius!

Kerge ja maitsvalt vürtsikas, allute sellele maitsvale krevettide karri retseptile köögiviljadega. Koostis 4 inimesele: 30–40 kooritud krevetti 1 brokoli 100 g punaseid ube (asuki) 1 porgand 2 suvikõrvitsat 1 sibul 1 küüslauguküüs 20 g võid ½ soola 15 cl vedelat koort 1 tl.
Loe Edasi
Nõud

Baklazaani ja tomati lasanje

Siin on mõnus viis baklažaanide küpsetamiseks, lasanjas värskete tomatite, sibulate ja parmesani koostisosadega 6 inimesele: 2 mõnusat baklažaani 300 g lasanjet 4 mõnusat tomatit 3 mõnusat sibulat 150 g värsket mozzarella- või kitsejuustu 150 g riivitud parmesani või gruyere oliiviõli, Pipar Loe ka: baklazaani tervislik kasu ja voorus Värske ja maitsev, selle maitsva retsepti valmistamiseks saate teada siit.
Loe Edasi